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食在安心居家手作菜
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作者:梁瓊白
出版社:膳書房
出版日期:2012年01月10日
語言:繁體中文
ISBN:9789866868887
裝訂:平裝
- 1.賽德克‧巴萊(上+下3碟套裝 平裝版) (藍光BD)
- 2.那些年,我們一起追的女孩 (紀念珍藏版) (藍光BD)
- 3.福爾摩斯2:詭影遊戲 (藍光BD)
- 4.不可能的任務 4:鬼影行動 雙碟版 (藍光BD)
- 5.魔法少女小圓 3 預購版 (藍光BD)
減少生活中潛藏的飲食陷阱,向食品添加物說NO! 市面上充斥著各式各樣調理好的現成食品,相當方便,但方便背後潛藏的飲食陷阱,您可曾想過?食品來源、材料成份,放了哪些添加物,是否安全?生產製造過程為何?這些都是大家應該深入關心與瞭解的。 手工自製食品,無可取代的原創自然美味。 滿足口腹慾望的美味固然重要,但對吃進的食物一味圖方便與美味,極有可能讓人不自覺的踏入有害健康的飲食陷阱中。其實,一些日常食品,自己也能做。不但衛生安全顧得到,吃得也安心,而且可以依自己需求,配合家人口味喜好,調整味道及鹽份、油份的含量來製作,減少身體不必要的負擔,為健康把關。更重要的是,這些每天都吃到的好味道,做起來並不需大費周章,只要善用簡單的食材與家中基本的器具就能完成。 抗防腐、抗人工添加物,日常必備食品自己做,衛生安心! 教您自製好食物,吃得美味健康、抗防腐、抗人工添加物,日常生活所需的食品、常備料理:麵條、餃子、素火腿、素香腸;香腸、肉鬆、肉酥;魷魚乾、魷魚□、花枝丸;泡菜、脆花瓜、素肉脯;包子饅頭、餡餅,以及常用醬汁、醬料、滷湯,並提供料吃法運用與製作技巧,讓大家無困惑的享受自製、天然的生活樂趣。 本書特色: ◎最實用、最簡單,顧及家庭日常應用的自製食品手作書,分為6大類,每道都有詳細配方、完整圖解、重點註明、製作簡單輕鬆。 ◎清楚標示賞味期限、保存方式、以及操作的基本工具,幫助您輕鬆上手。 ◎您能想到的市售現成食品、料理吃法,一次傳授。採買、料理方便,大量做分裝保存當常備品;吃原味或變化料理,一菜多用途超美味。 ◎附有「美味變化吃法!」、「Plus tip關鍵訣竅!」與6大主題單元提點,讓您迅速掌握每道料理的製作秘訣。 作者簡介 梁瓊白 經歷 歷任 著作 |
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