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食物卡路里計算圖鑑
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作者:香川 綾編
譯者:李妙霜譯
出版社:笛籐
出版日期:1998年01月25日
語言:繁體中文
ISBN:9577102808
裝訂:平裝
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內容簡介
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本書根據「四訂日本食品標準成分表」改訂而成,為使讀者能夠一目瞭然,以實物大小的彩色圖片,介紹各食品1點的重點(80Kcal)與營養間的關係。 「食品80千卡成分表」是以數字標示出食品淨重,本書則利用彩色圖片,讓讀者一眼即可看出包括廢棄含量在內的食品熱量1點的重量。 不習慣計算重量的人只要參考1點的重量圖片,即可簡單掌握重量與體積間的關係。 本書按「4種食品群」的分類法分類,只要從各食品群中挑選食品,就算沒有特意計算營養成分,亦能獲得均衡的飲食。 書中設有解說頁,提供初次進行「四群點數法」飲食的讀者及初次聽到此一名詞的讀者做參考。若能先閱讀解說頁,即可更輕易理解食品重量與營養間的關係。 營養師亦可利用此書,提供成人病的預防、治療等方面之飲食指導。 希望各位讀者能經常利用此書。 |
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